此时前边说到的四陪该发挥作用了，首先主陪敬酒，主陪要敬酒三次，大家一起喝，用这三次把第一杯酒喝完，这就是所谓的“3”；然后是副陪敬酒，副陪要敬酒二次，用这两次把第二杯酒喝完，当然，副陪敬酒前一般都会先请示主宾和主陪，得到形式上的认可后，才开始说一些祝福奉承拍马屁的话，这就是所谓的“2”；其次就是三陪敬酒了，三陪敬酒一次，通过这一次把一杯酒喝完，这就是所谓的“1”，当然喝到这里，也就差不多到了酒席上的第一个高潮了。
此时“321”结束了，如果还有四陪，那就四陪敬酒，四陪干了，其他人随意，现在大家差不多也就喝了四杯吧，都很清醒，接下来就是很恐怖的喝酒方式了，那就是乱战环节。
在座的主人分别交叉单独敬客人酒，就一轮一轮的下去，这一环节一般都是一口干一个，主人都敬酒了，客人也要回敬吧，这一就又来一圈。
说实话，这样的酒席如果可以全程坚持下来的酒量一般都在1斤以上，然后对于大多数人来说，在喝酒之前我是日照的，喝完之后日照是我的。
和山东人一起吃饭；
你会明白什么叫实在；
和山东人一起喝酒；
你会明白什么叫太实在。
山东，不仅是中华美酒诞生地，也是中国酒文化的发祥地，从古到今，还都是酒的生产和消费大省，在全国名列前茅，齐鲁大地喝酒之风不仅盛行亦有其独特之处。
山东17地市酒量排行榜 日照排9名
17 、德州人平均酒量：1两
据说大部分人沾酒即倒，喜欢喝葡萄酒，比如黄酒、饮料酒等低度酒……
16、 枣庄人平均酒量：1.5两
多数人不胜酒力，喝酒时话多，图一热闹！
15、 潍坊人平均酒量：1.55两
绝大部分人平时很少喝酒，一般都是一口一口抿着喝，偶尔也会激发体内的潜力爆发一次。
14、 临沂人平均酒量：1.6两
煎饼山东第一，喝酒不行。
13 、淄博人平均酒量：2两
大部分人喜欢独自喝酒，喝多少看心情。不喜欢灌酒！
12 、滨州人平均酒量：3.5两
喝不多，没喝多少就开始谈感情了。
康熙二十六、董郎家酒、68度枣木杠酒、42°大山特酒、42°大山特酒、孙武家酒、范公酒篓、天地缘酒；
11、 东营人平均酒量：4两
喝酒不猛，但是普遍爱喝酒，酒量还可以。
10 、泰安人平均酒量：4.2两
比较极端，一类很爱喝又很能喝，一类不爱也不能喝，平均下来就酒量平平了。
9、日照人平均酒量：5两
喝酒规矩一大堆，敬酒必须有理由，战斗力一般。
8、济南人平均酒量：5.7两
平时不怎么喜欢喝酒，但是喝起来就有种解除封印的感觉，酒量也还不错。
7、莱芜人平均酒量：6两
喜欢喝啤酒，都是大杯狂灌！喝白酒不行，三杯必倒！
6、威海人平均酒量：6.1两
喝酒比较低调，不逞强不装。
5、聊城人平均酒量：6.5两
女人比男人能喝。平时小斟小饮，逢酒席必猛灌，不醉不罢休，战斗力较强。
4、济宁人平均酒量：6.8两
济宁夜市多，尤其是夏天晚上，吃夜市的时候当然少不了喝酒，一般是啤酒，但是喝地比较豪爽。
3、青岛人平均酒量：7两
也酷爱啤酒，基本上当饮料喝。无论男女老少，喝个三五瓶不在话下。
2、烟台人平均酒量：8两
烟台人喝酒不显山不露水，看似不能喝，到了酒桌了战斗力惊人。部分人每餐必小饮几杯。夏天，喝扎啤吃烧烤已经成为烟台的新主流。
1、菏泽人平均酒量：无上限！
酒桌上流传这样一句话：东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊！这里的山东小绵羊便指的是菏泽人。酒是粮食精，越喝越年轻。战斗力可叫板内蒙，十分惊人。菏泽人喝酒喜欢一口闷，不管大杯小杯，喜欢对瓶吹，不管大瓶小瓶。菏泽人劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。
喝酒是咱山东人的爱好之一，
但小编在此想说，喝酒伤身，
一定要适量哦！
另外，一定一定不要劝酒！
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